こんにちは！

個別指導のキューブ守山志段味校です。

４月が近づき、暖かい日が続くようになりました。桜の季節ですね！

桜といえば、桜餅です！

桜餅は関東は「長明寺」、関西は「道明寺」と地域によって異なることを知っていましたか？

関東で見られる「長明寺」は、クレープ上の生地で餡を包んだもの。

関西で見られる「道明寺」は、道明寺粉で作られた皮で餡を包んだもの。

どちらも桜餅と呼ばれていますが、見た目は大きく異なります。

ちなみに、道明寺粉とは蒸したもち米を干して荒く砕いたものです。

同じ名前で呼ばれている食べ物でも、地域によって違いがあるのは面白いですね！